Печени “пържени”филийки

Късен обяд или следобедна закуска, но стана супер, вкусно 🥪🍳🥑 Споделям и тайната, ако на някой вече му потекоха лигите😋

Съставки за 6,7 филийки :

•2 яйца

•100 мл. кисело мляко

•Хляб

•1 ч.л. сода

•1 ч.л. бакпулвер

•2 щипки сол

•1 с.л. зехтин

•1 бр. моцарела

•1/2 авокадо – за 1 порция

•50 гр. пушена сьомга – за 1 порция

•Слънчогледово и тиквено семе

•Черен сусам

Смесваме киселото мляко със содата и бакпулвера. Изчакваме да шупне и добавяме разбитите яйца. Едната филийка направих като между две, поставих резенчета моцарела и потопих в сместа. Останалите по единично. Поставяме да печем върху намазнено със зехтин килимче* за печене. Така хем стават с ефект пържени, с онзи златист, апетитен загар, хем са много по-леки, защото са печени.

*Килимчето е на марката Fino, за многократно използваме и е с тефлоново покритие. Можем да измиваме и печем отново, и отново.

След като запекох филийките, разрязвах по средата, а моцарелата се разля апетитно от тоста. Гарнирах с авокадо, зехтин, сол, черен сусам и семки. А на стандартната добавих сьомгата с няколко капки лимон и семена за разкош. И стана… 🧡